第19章 能人显露(第3/3 页)
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突然猪,血如泉涌喷浆出来,主人见猪血出来迅速拿木盒来接。加紧搅拌意图将猪血和盐水搅匀,老人说这样操作。猪血碰到盐水才会成块,直到猪流尽最后一滴血,才停止了怒吼。
此时的二师兄也就寿终正寝了,紧接着三个屠夫将猪抬进厨房。放进烧开了水的大锅里,先烫头后烫尾。他们干到差不多时,拿出他们的专用刀,很快刨光了猪毛。从三个屠夫的操作过程才证实了,死猪不怕开水烫,这句俗语的真谛,原来如此。
紧接着他们三个,又将猪抬出门外的木板上。把猪身上的残余猪毛,彻底清理干净。最后将猪开膛破肚,清理干净猪肠猪肚最后过秤。
我家这头猪加上全部内杂,总重量一百二十八斤,政府拉走应上缴的数量。经过近一个小时的忙活,杀猪的工作总算结束,他们五个也迅速拉着猪肉赶往下一站。
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